Grand Fooding d'été +3 ans
Ça parle de quoi ?
Nouvelle édition du Grand Fooding® d'été aux Abattoirs. Fooding : Food + Feeling: Art de déguster en toute convivialité des tapas préparés par les meilleurs chefs du moment au son du mix grill de Greg Bosut, Tania Bruna-Rosso ans friends...
APÉRITIF
Cocktail « ricardito »
+ par Mauro Colagreco ( Le Mirazur, Menton )
UN PEU DE FROMAGE
Abricot au fondant de brebis
+ Par François Bourgon ( Fromagerie Xavier, Toulouse )
MENU BARBECUNOMIQUE
La salade de riz frit à l'indonésienne, magret de canard laqué aux arachides et oignons croustillants
+ Par Michel Sarran (Restaurant Michel Sarran, Toulouse)
Eau de poivron, émulsion de yaourt de brebis, légumes et herbes de la ferme Quyvie, poitrine de veau snackée
+ Par Patrice Gelbart (Aux Berges du Cérou, Salles)
Marinade de poulpe au pimentón de la Vera et vierge de vraie tomate
+ Par Christophe Comes (La Galinette, Perpignan)
Langoustine fumée au thym citron, mousse de mangue et fruit de la passion, fine gelée au gingembre
et à l'orange sanguine
+ Par Frank ReNiMel (En marge, Toulouse)
DESSERTS « regarde-toi dans la glace »
Parfums : Justaholique, Egotique ou Angélique
+ Par Julie Rothhann (Avec les crèmes glacées HÄAGEN-DAZS®)
+ San Pellegrino + Vins du Sud Ouest + Mix Grill + Atelier Oenonautes®
... Et tout ça sur des nappes IKEA !
Article créé par le 16 juin 2009
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