Une grande tradition gourmande

À l'origine, dans la religion catholique, l'Épiphanie célèbre la rencontre entre les rois mages et Jésus. Douze jours après la naissance du Christ, Melchior, Balthazar et Gaspard lui apportent des offrandes. Le 6 janvier marque l'arrêt du Solstice d'hiver, les journées qui commencent à se rallonger, le retour de la lumière, de l'espoir et surtout du renouveau.  

Dans l'Antiquité, les Romains, eux, fêtaient les Saturnales. Pendant cette célébration, tous se rassemblaient autour de la table pour partager et savourer des gâteaux. Aujourd'hui, la tradition se perpétue, les petits et les grands dégustent une succulente galette des rois.

La ville de Lille met à l'honneur les galettes des rois. Entre recettes gourmandes à la frangipane, au chocolat ou à la pomme, il y en a pour tous les goûts. C'est le moment de se retrouver en famille ou entre amis. Les yeux fermés, le plus jeune de la troupe attribue une part à chacun. Une seule question : Mais qui aura la fève et qui sera sacrée roi ou reine de la journée ?

Les galettes à goûter impérativement

Impossible de ne pas évoquer La Maison Méert. Généreusement fourrées, découvrez les recettes gourmandes de l'établissement. À la frangipane, aux amandes, à la pomme, à la noisette et au chocolat ou à la compotée d'abricot, il y en a pour toustes. Entre 24 et 35 euros, vous allez pouvoir vous offrir une parenthèse gourmande enchantée. Rendez-vous aux 25 et 27 rue Esquermoise pour acheter LA galette et avoir une chance de tomber sur une petite fève Casse-Noisette.

Variez les plaisirs à la Boulangerie Pâtisserie Mathieu. Dans cette enseigne, le plus difficile va être de choisir. Galette à la frangipane, à la pomme, aux griottes ou au spéculos, mais qu'allez-vous donc préféré ? Entre 17,20 et 36,80 euros, difficile de ne pas craquer pour le gâteau le plus célèbre du mois de janvier. Alors faites un tour au 82 rue du Molinel à Lille, au 5 rue du Gal. Leclerc à Hem ou au 4 rue Pierre Mauroy à Marcq-en-Barœul.

Avez-vous déjà entendu parler de L'Ogre de Carrouselberg ? Une adresse lilloise parfaite pour se régaler à l'occasion de l'Épiphanie. Repartez avec une galette des rois aussi traditionnelle qu'appétissante et savoureuse à la frangipane. Sinon, laissez-vous tenter par une recette à l'orange et au miel. Direction le 17 rue des Vieux Murs pour s'assurer un succulent dessert en fin de repas ou partager un bon goûter pour 24 ou 34 euros.